长江鲢鱼，分白鲢和花鲢。白鲢也叫鲢子鱼，或鲢子壳。花鲢也叫鳙鱼，或胖头鱼、大头鱼。鲢鳙鱼是我国四大淡水鱼之冠，是因为，养殖成本低，技术简单。所以，全国各地养殖规模大，数量多。又被称为贫民百姓蛋白库，主要是市场里最常见，价格也最便宜的鱼。尤其，适合大众人群食用。
其实，用鳙鱼头做成红烧鱼头、清蒸鱼头、或水煮鱼头等菜品也高档，不仅营养丰富，而且味鲜美，同样可招待贵客佳宾。还有那用鲢子鱼肉做成的鱼丸、鱼糕、鱼面……尤其好吃。特别适合小孩和老年人食用。怎么说，也不可能再便宜，肯定贵 ，够档次。
所以说，鲢鳙鱼并不差。即富含优质淡白质和各种氨基酸及人体所需微量元素，又能做出高档菜。不要因为它是张老脸，我们就有什么不喜欢的想法。或在口感上、心理上有所逊色。
扯远了，实乃，为鲢鳙鱼打抱不平。
下面言归正传。
长江鲢鳙鱼，筒称江鲢和江鳙。因其生活在长江里，生态环境好，所以，其品质非常好。因此，被大广野钓爱好者和消费者所追梦捧。
早些年头，我是忌钓鲢鳙鱼的。因为，在我们那一地带的钓鱼人口传一种说，谁钓到鲢鳙鱼是要倒霉的。所以，大家都不喜欢钓鲢鳙鱼。平时，也没见到过谁谁钓到过鲢鳙鱼。后来，随着钓运动普及和钓传媒的深入，就开始了有人垂钓鲢鳙鱼，且，钓鲢鳙鱼的人越来越多。于是，改变了观念。与此同时，大家也没发现谁钓鲢鳙鱼而倒霉过。一总结就发现原来是这样：链鳙鱼尽管在所有自然水域和人工养殖渔场占有较大比例。但是，我们很难钓到，几乎是不可能钓到，除非是用专用鲢鳙钓饵。这也就是说，你的钓饵必须适合鲢鳙的口味才有可能钓到鲢鳙鱼，同时，必须与其他鱼挥挥手一一再见了，才有可能钓到鲢鳙鱼。这就是，所谓的倒霉。
(一)江鱼鲢鳙特征
江鲢鱼，身子扁平较长，头小，鳞白而细。江鳙鱼，身子较厚而短，头胖而大，鳞片较细上面还有黑斑纹。
江鲢和江鳙的寿命较长，一般可活十几年。甚至，几十年。可以长到几十斤重，甚至，上百多斤重。
江鲢和江鳙鱼的性情比较急躁，喜欢群居，聚众活动，喜欢在中上泳层觅食。所以，我们钓鱼时，经常在水面上看到黑压压一片鲢鳙鱼在一块嬉戏玩耍。略有惊动，则纷纷逃窜，甚至跳出水面。那场面，真可谓慰为壮观。所以，在钓鲢鳙鱼时，不要大声宣哗。这就是为什么我们在钓鲢鳙鱼的时候，会出现爆护的情况。真的，让你钓得手软脚抽筋，欲罢不能。这也是为什么现在越来越多的钓鱼人喜欢上钓链鳙的主要原因。
(二)江鲢和江鳙的习性
江鲢和江鳙鱼，是一种喜欢吃水体藻类生物的大型鱼类。它不吃活虾、活鱼、活螺丝；也不吃昆虫、蛆、蚯蚓等食物。总之，不吃荤，而吃斋。
但是，对大米、土豆、红薯、玉米、南瓜、面粉等食物经过发酵加工后情有独钟。
2、江鲢和江鳙喜欢生活在江水平缓，相对静止少有洄流的地方。或草丛中、大桥下、大闸里。还有，船码头附近。
3、江鲢和江鳙喜欢在中上层泳层觅食，一般在离岸不远的江边聚集。
4、江鲢和江鳙的鱼讯期，一般在每年3一11月之间。它有个明显的活动规律，每年惊蛰节后成年江鲢和江鳙陆续成群游往上游交配产卵，一到农历七月半以后又结伴陆续回游原居住地。并有两个好钓旺季，一是每年3一4月，二是7一10月间。
(三)钓江鲢和江鳙的钓具
一般说来，钓江鲢和江鳙的钓具可分为两种。
1、手竿钓法：可选长四米五以上硬调鱼竿，配强为4号尼龙渔线，特大号球型浮标及飞钩一套。具体组合方法：鱼竿连结鱼线，鱼线另一端穿过一大号太空豆，穿过球型浮标连接器，再穿过一大号太空豆，然后将鱼线绑上一个中号连接环，连接环上挂飞钩，即可。(飞钩后面讲，请别急)。
2、海竿钓法：可先二米七以上硬调海竿，配5000型渔轮，5号强力尼龙渔线100米，50一100克专门垂钓鲢鳙铅坠一个，中号太空豆一个，钓鲢鳙专用球型浮标连接器一个，中号8字环一个，飞钩一套，或大号水怪一个。具体组合方法：海竿装上渔轮，主线从海竿前端过线环依次穿过每一节上的过线环后系到渔轮上，并开始摇轮将主线缠绕到渔轮上，基本缠完时留下1一2米长主线，再穿过太空豆，铅坠(注意铅坠中心圆孔一定能顺利通过太空豆)接着穿过球型浮标连接器，最后绑上一个中号8字连接环。再在连接环上挂一套飞钩，或水怪，即可。
飞钩绑法：取一直径50锣栓垫片，分别按等份角度绑上三根50——60cm长的4号强力尼龙子线，然后，每根子线两端绑上10——12号伊势尼渔钩，计6枚。再用一长60——80cm长的5号强力尼龙渔线对折三分这一处绑到三组子线中间并结牢垫片，再在下端绑一枚10——12号伊势尼渔钩1枚，然后，将另一端打一环扣节，用于挂到8字连接环上。这样就完成了一套飞钩渔组，一般每支渔竿配二至三套飞钩渔组。
温馨提示，钓江鲢和江鳙所用的渔钩，一定要选用优质锋锐渔钩。如果渔钩时间用长久了，出现生锈和钝钩现象时，一定要用砂条察磨至锋利方可使用。
(四)黄金钓季
一般来说，长年可在长江里钓江鲢和江鳙。最好钓的讯季有两个，一个是每年三月中旬前后，另一个是七至10月之间，这期间气温热高越好钓。因为，第一个鱼讯期在休渔期里面。所以，请大家不要垂钓。第二个鱼讯期，时间较长，可以开心垂钓。且，第个二鱼讯期里的鱼要比第一讯期里的鱼要多些，肥些，大些，更具挑战性，更加解渴过瘾。其味道，更加鲜美。所以，这个讯期是钓江鲢和江鳙的黄金季节。广大爱好长江野钓的朋友，请千万别错过这一时机。
(五)钓位选择
钓位选择很重要，没有选择到好钓位的话，几乎是钓不到江鲢鳙的。因为，江鲢鳙有自己的活动路线，与捕食范围，不是到处游到处逛。尤其是在白天，更为明显。如何选准钓位？非常关键，也是技术所在。一般说来，好钓位应选择在江矶下游或上游江水相对静止的地方，砂砾和硬土质河床，或桥墩旁，或水闸下方，或码头附近，这些地方是江鲢和江鳙捕食，嬉戏，居住地与活动场所。所以，在这些地方钓的话非常容易钓到江链和江鳙
(六)钓饵落点
钓江鲢和江鳙的饵钩落点应该在什么地方？这个也非常重，事关钓获好坏。一般来说，钓饵要准确落在钓位的前方，江水相对静止的地方。因为，江鲢和江鳙喜欢在那里觅食。所以，手竿钓法是由远向近，由深向浅，渐渐搜寻。而海竿钓法则由近至远，由浅至深，慢慢搜索。若发现江鲢或江鳙索求钓饵，就一定固定在那里，不要轻易挪位。一般就肯定会有收获，说不定钓到手软脚抽筋。
(七)泳层选择
因为江鲢和江鳙属中上层鱼，而长江深达数米、数十数，甚至，上百米深。所以，我们在垂钓江鲢和江鳙时就存在一个问题，鱼在哪个泳层一般来说，江鲢和江鳙喜欢在水流相对静止的地方觅食，是因为这些地方自然食物丰富些。夏天多在1.5米一3米深的泳层，春秋季则深点3一6米深的泳层，冬季会在更深点的泳层，可达八九米深。这是因为江底水温比江面水温高好多。所以，我们在垂钓江鲢和江鳙时要根据钓点的深浅情况，因地制宜地钓泳层，一般气温高时从上层往下找泳层，气温低时则从底层或中层向上找，当发现有江鲢和江鳙索求钓铒时，就固定在该深度的泳层作钓。肯定会大有收获，甚至是意想不到的大丰收。
(八)钓饵选择
钓饵选对了，事半功倍，收获较大。这是钓鱼实践中的普遍规律。所以，我们钓鱼人要根据对象目标鱼的习性来选择和制作钓饵。一般来说，江鲢和江鳙喜欢吃的东西，都能做钓饵用。但在某时间段，某一地域，某一水域会有所不同。所以，老钓手大都会备两种以上不同钓饵。就我来讲，一般只带一箱自制的鲢鳙专用饵料和一小袋南极虾粉就够了。
真情奉献多年研究成果，食品级（对江水没有污染，对鱼和人没有伤害）江鲢江鳙秘制钓饵的制作方法：
1、钓饵自制
a料、选择优质大米或优质糯米5斤洗净，加水放入电饭煲或高压煮成熟饭(用水量约比平时煮饭多一点点，熟饭较软糯那种)，然后，让其自然冷却降温至温热(以不烫手为准)，再搅拌散开放入安娸甜酒米曲，并拌匀均。最后放入干净容器里让其发酵数日。酿造时间越长越好，酿成浠浠的米酒廖糟最好。一闻酒味香浓，一尝甘甜可口，入口即化，吃了一口还想吃的样子。备用
b料、取米皮糠若干，土榨油莱籽饼若干，二者1:1放进锅里用小火慢慢烘焙焦黄。然用破壁机打成细小粉末后，过120目筛子筛，然后将筛过的b料装入干净包装袋里扎好，不要跑露香气，备用。
2、使用方法
去钓鱼时，从容器里取出一部分a料倒入调料盘子里，再倒出一部分b料，然后，直接用手拌均并搓揉。干湿度以能捏成团团为宜，要求入水后二十分钟后散开为度。因为，这是长江钓场特性所决定的，与在静止水域垂钓的最大不同的地方是钓饵不能入水即化。这是因为长江水始终是流动的，尽管我们选择在江水相对静止的钓点下钩垂钓，但江水的流动性对我们的钓饵有一定的冲洗力。为避免钓饵团快速溶化水中，所以我们在配制和揉捏钓饵时要尽量硬一点，让其入水后慢慢溶化使其在流动的江水中有个渐渐溶化的过程。这就是我多年的野钓经验。我们一次可多调和这样的钓饵，将调和揉捏好的钓饵装入储藏收纳箱里，并盖上盖确保香味不泄露。然后，就可以高枕无忧地去钓鱼。这是食品级的钓饵，不会对长江水源造成任何污染，也不会对自己造成伤害。可以放心使用，并且具有特别好的穿透力，几十、上百米远的江鲢和江鳙都会索香而来品尝。这种钓饵在其他水域也能发挥出良好品性优势，归根结底就一点，鲢鳙鱼特别喜欢吃。 并且，不像其他酸、腐、臭钓饵，弄得满身满手的酸腐臭味，难受死了。而在，钓完鱼以后，自己的身上和手上留满余香，十分卫生，十分体面。
3、捏飞钩饵团
我到达钓位后，将飞钩拿出来，打开储藏箱抓出钓饵，先将飞钩组上的垫片包入其中，让主钓钩在钓饵团下方，其他钓钩自然分布在钓饵团的周围，或上或下，或横或垂均可。然后，将钓饵捏成鸭蛋大小的饵团，要求钓饵团捏紧捏实表面呈光滑状，再将其挂到钓竿组的8字连接环上，并扣紧，即可开钓啦。
当然也可将钓饵直接装进水怪花蓝子里，盖上盖就可开钓，这样省时快捷，也很好。但是，我还是喜欢用我的飞钩垂钓江链和江鳙。
(九)诱饵打窝
一般来讲，长江里钓江鲢和江鳙无须提前打窝，主要是因为不好打，也不方便打。一是江水涨退无常，不容易找到原打窝位置。二是江鲢与江鳙属中上层鱼，很少在水底觅食。三是江水在不停地流动，我们没办法让雾化诱饵因定在钓点上。所以，我们没有必要诱鱼打窝，并克服不打窝就钓不到鱼的心里障碍。
(十)看竿提竿
我们将海竿主线上的太空豆调至好相应泳屋位置，再挂上钓饵飞钩，并打入最佳钓点后，约微摇下轮子收紧渔线。最后，固定好钓鱼竿。这一环节非常重要，不然有可能被上钩的大江链或大江鳙拖走鱼竿。然后，挂上铃铛，也可不用。从这以后，我们就要时刻注意观察铃铛和鱼竿先尖状态。如果铃铛轻轻地响，或鱼竿先尖轻轻地弹动时，则表明有江鲢或江鳙在求饵。此时，不可犹豫，当机立断奋力扬竿，否则，错失良机。钓江鲢和江鳙与钓其他鱼不一样，最大的区别是有动作就提竿没有等待，勤提竿勤换钓饵。所以，用饵量较大，外出钓鱼时要多准备些。以防钓饵不够用，错过难得机会。
如果是用手竿作钓，第一步也是先将浮标坐调至相应泳层深度位置，再挂飞钩钓饵团。然后，盯住浮标，同样一有动静就大力扬竿。不要在乎渔钩是否吃进嘴里，往往扬竿渔钩是挂在鱼的身上，而不是正口在嘴里。请记住，提竿时，先重后轻，匀速收线，不可与鱼犟拽。否则，切线鱼跑了，后悔伤心不止。
(十一)快乐溜鱼
钓江鲢和江鳙最快乐、最激动、最关键、最技术的时刻就是溜鱼。江鲢和江鳙一般个体较大，自然力气大。且，暴发力强，性情暴燥。当然，比同等大小的其他鱼难溜许多。我们溜鱼时，江鲢或江鳙经常会向我们发难。其主要招法有：打挺、立桩、下闷、横窜、突跃等。不管江鲢或江鳙使出哪种招法，我们都要沉着应战。努力做到：a敌进我退，是指鱼要线时，赶紧放线；b敌强我扰，是指鱼要线时，一边放线，一边轻轻上提，提不动再放线如此反复对抗；c敌疲我进，是指鱼跑累了，要抓紧摇轮收线；d敌退我进，是指鱼被溜喝风翻白以后，要快速将鱼拉到近岸边。准备抄鱼。
(十二)抓鱼上岸
江鲢或江鳙被拉到近岸边时，要不给它们喘息的机会，要快速将鱼弄上岸，结束战斗。一般有两种方法结束战斗：a用抄网抄，要记住从头向尾抄。千万不可抄反了，否则，就会出现你不想要的结果，切线，鱼跑了。b用手抓，因为江鲢或江鳙有可能体型较大，普通抄网抄不了。所以，用手直接抓也是常用的方法。具体做法是，先用手指掰开鱼腮壳，再将手伸进去抓牢鱼头。然后，迅速提起离开水面，快速走到安全地带，再放下鱼，并取出嘴里的鱼钩，这样就胜利完成任务了。请记住，千万不可抓鱼的尾巴或身子，因为鱼鳞上有一层非常滑溜溜的黏液，这样抓鱼肯定是抓不住的。那只会有一种结果：前功尽弃，空喜一场。
(十三)老生常谈
在长江野钓是一种非常危险的钓鱼活动。所以，我们在长江野钓时，最好是结伴而行，以便相互间有个照应，可以防止意外事故发生。并且，我们要时刻牢记：
1、安全第一；
2、环保第一；
3、注意不要违法犯罪，伤害私藏珍稀国家保护鱼种。
4、快乐垂钓，爱护母亲河一一确保长江洁净水源无污染，杜绝一切不良钓饵。
以上拙作，谨呈广大野钓爱好者参考。如有谬误，敬请指正。我将不断推出更新、更好、更多的原创文章。欢迎关注，我们一起探究长江垂钓奥秘。
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