培训项目
沙县小吃
培训价格
2500元
培训内容
特色小吃：飘香拌面 柳叶蒸饺 香脆馄饨 炸馄饨 五香炒米 特色水饺沙县小吃加盟是当下创业者比较多选的项目，值得考虑和研究！
滋补炖汤：香菇排骨汤（清凉降火） 花旗参乌鸡汤（补血养颜）
莲子猪肚汤（健脾补胃） 当归牛肉汤（益气补血）
茶树菇老鸭汤（补肾） 花旗参鸽子汤（十全大补）
面食类：酸菜面（粉） 青菜面（粉） 红烧牛肉面（粉）排骨面（粉）
肉丝面（粉）鸡/鸭腿面（粉）
卤味套餐饭：卤鸡蛋卤豆干卤鸭腿
鸡腿套餐饭鸭腿套餐饭大排套餐饭（加豆干卤蛋青菜）香卤套餐饭（加豆干卤蛋青菜）
培训课程
1、原材料的选购，及预处理
2、各种食材的浸泡时间（按季节温度）和浸泡方法
3、香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工
4、高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养
5、肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养
6、店面经营的选址原则、采购途径
7、店面经营的经营原则、加盟预算及回避
培训流程
1、专业老师理论讲解，并进行现场演示
2、学生记录并领会要点
3、在专业老师的指导下，进行实践
4、独立操作，温习整个流程
5、针对不懂环节，再次进行讲解、演练
6、继续练习，直到满意为止
7、讲解红油等配料的熬制方法及详细原料配方
培训时间
7-10天（视个人情况而定，直到学会为止）
备 注
培训期间，包食宿（不收取额外任何费用）