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聊一聊中高端白酒有哪些共同特征?

2024/1/25 18:00:21发布27次查看
近期相关人士对中高端白酒市场情况进行了关注和报道。在茅台酒的引领下,茅台生肖酒异常火爆,更多中高端价位的白酒产品也粉墨登场。众所周知,高仿年份茅台的出现值得很多人的关注,激起了整个市场的波澜。
那么,这些中高端白酒都有什么卖点呢?他们之间又有什么样的共同特征?
价格都在千元徘徊
是不是中高端产品,人们直接的判断还是价位。如果说1299元的茅台酒是高端白酒,那么高于这个价格三四百元的产品则可以称得上是超高端白酒,500元~800元的则可以归属于次高端白酒产品之列。
今年以来,茅台酒价格居高不下,因而也催生了不少中高端白酒产品。11月中旬,1699元一瓶的水井坊·菁翠上市,在业内引起了不小的轰动。水井坊厂家自己宣称,水井坊·菁翠是水井坊历经十年淬炼推出的一款全新超高端产品。
7月中旬,1098元一瓶的青花郎酒问世。郎酒集团董事长宣布了青花郎的市场定位:中国两大酱香白酒之一。这两大,一是指青花郎,另一个是茅台。
10月下旬,仰韶酒业推出的河南彩陶坊酒,市场价格为599元,宣称定义豫酒品牌的新格局,彰显豫酒品牌新价值。
12月16日,杜康控股推出了自己的中高端产品500“酒祖杜康小封坛”,虽然目前还没公布价格,但据了解,该酒品质进一步升级,不会低于800元一瓶。
纷纷打出“年份陈酿”牌
既然是中高端白酒,价格是一方面,酒质过硬才是关键的。这些中高端白酒的酒质如何?
对于水井坊·菁翠,厂方的解释,这款白酒的酿造严挑苛选少量美酒原浆,陈酿10年之久,再经过蜀南翠竹竹炭手工滤净,得有“陈香隽永,醇净绵甜”的独特口感。
大家对红花郎酒并不陌生,那么青花郎酒有什么本质区别?据介绍,虽然二者都是酱香酒,但青花郎酒的定位比红花郎酒的定位却高了一个等级。仅从产品年份上来说,红花郎主推10年和15年,而青花郎主推是20年洞藏,从年份上也不难看出二者之间品质的差距。这也是青花郎酒一上市价格就一飞冲天的根本原因。
中高端白酒产品“酒祖杜康小封坛”分为46度小封坛和52度小封坛两款,都是为1斤装,包装采用景德镇顶级瓷坛,设计了低调经典的红、蓝两种简约盒体,酒水全部采用2012年封坛入窖,在地下酒窖陶坛沉藏5年之久的封坛酒,因此堪称高端豫酒典范。
大师之作、稀缺,关键词很一致
这些中高端白酒产品,除价格和产品年份外,稀缺、手工、大师之作也是他们诠释产品价值的重点。
比如河南彩陶坊酒采用的是压窖基酒,每年仅此一批;窖心酒醅,陶香中的稀奢陶香;纯正手工,大师严选;岁月陈酿,更加稀有。
还有洋河售价1688元一瓶的手工班,坚持全流程手工制作,从源头的选粮开始、到制曲、到酿造环节再到藏酒等,都是纯手工,而且只有28%的窖池能够酿出,稀缺性也可见一斑。
同样,青花郎酒相关负责人也表示,青花郎酒为20年洞藏酒,市场存量少、稀缺,价格自然不菲。
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