芹菜味道清香甜脆，凉拌、热炒很美味佳肴。芹菜的吃法很多种，我现在就简单地介绍几种方法供大家参考吧！
一、 优质腐竹炒芹菜
材料：干腐竹50克、芹菜1把，豆豉适量，姜适量，盐适量，素**油适量。
做法：
（1）优质腐竹泡发好切成小段。
（2）芹菜切成段。
（3）姜去皮切丝。
（4）起锅热油，豆豉、姜末炒出香味。
（5）下腐竹小炒一会。捞出来。（腐竹要小心，容易烂）
（6）放少量油，适量盐炸一下，盐炸一下特别香。加入芹菜、翻炒至半熟，把腐竹倒入，慢慢炒熟。
（7）放入盘里，一盘下饭的芹菜腐竹就好了。
二、芹菜香干肉片
材料：芹菜1把，香干4片，瘦肉2两，干辣椒、生姜适量，生抽适量、盐、鸡精适量
做法：
（1）芹菜切成段
（2）香干切成条
（3）瘦肉切成粗丝条
（4）锅中热油，依次倒入姜末、干辣椒、瘦肉丝小火爆香。
（5）锅中倒入芹菜大火爆炒片刻。
（6）接着倒入切好的香干翻炒片刻。
（7）锅中倒入生抽、盐、鸡精翻炒均匀。上盘就可以吃饭啦。
三、芹菜土豆丝炒肉片
材料：土豆1个，芹菜一把，五花肉一块，五指辣椒5个，生抽适量，盐适量，醋适量，姜适量，八角2个。
做法：
（1）土豆去皮洗净，切成丝，放水中加点醋浸泡一会，让土豆香脆又不容易碎。
（2）芹菜去根洗净，切成小段，
（3）肉切成片，姜切成片，辣椒切片。
（4）起锅热油，加入姜、肉、辣椒爆炒出香味。
（5）加入土豆煸炒片刻。
（6）加入芹菜翻炒均匀。
（7）加盐，生抽翻炒均匀即可。 一盘美食又出炉啦！
当然，芹菜还有很多做法，我只是弄了其中的几样而已，但是每次我不管煮哪一种芹菜的方法，家人餐桌上是最受欢迎的一道菜，而且多吃芹菜，的确对我们的身体是好处多多，又那么美味多多，所以亲爱的盆友们，多吃芹菜，多多益善。晚安!

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